5月9日(水)学校飯 牛肉と大根の皮とパプリカのしぐれ煮+豚ひき肉と夏野菜のドライカレー
★メイン★
牛肉と大根の皮とパプリカのしぐれ煮
★サブ★
豚粗挽き肉とナスとプチトマトのドライカレー
★野菜★
かぼちゃと昆布の煮物
大学芋
キュウリスライス
★卵★
ゆで卵
★飾り★
☆ニンジン
★ご飯の友★
おかかのふりかけ
★スープ★
大根とニンジンと椎茸と小松菜の牛スープ+魚醤
雨が続くとドライカレーが食べたくなります。亡き父が、雨が降ると買い物が面倒で、家にあるものを全部炒めてカレー粉を入れたものを良く作ったからだと思います。手抜き料理でも実家の味です(*^_^*)
昨日仕込んだ牛スープを魚醤で整えたスープは、「SoupStockTokyo」のレシピから。元はクレソンでしたが、和風クレソン?の小松菜で代用。
お米は十五穀米にしました。黒米でほんのり色づいたご飯になってます。
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