男子弁当

毎日違うメニューでお弁当を作ることにチャレンジ中!運動部系高校男子のお弁当です。

5月18日(金)学校飯 牛肉のスイートチリソース+アジの蒲焼き

★メイン★

国産ニンニクの芽とシメジと牛肉のスイートチリソース炒め、わさび菜添え

★サブ★

アジの蒲焼き

★野菜★

ジャーマンポテト+アスパラ

レンコンのきんぴら

ナスとカラーピーマンとしそとミョウガのゴマダレ和え

★卵★

ゆで卵

★飾り★

☆ニンジン

★ご飯の友★

韓国海苔

★スープ★

豆もやしと海藻の鶏スープ



スープが美味しく出来ました。海藻は乾燥させてある「海藻サラダ用」のもの。鶏スープはもも肉が余っていたので強めの中火で30分。味付けは塩だけです。体にしみる味。


国産のニンニクの芽があったので買ってみました。中国産より固めだそうで、スライスして使うようにと書いてありました。香りもおとなしめなので、お弁当にはちょうどいいかもしれません。

5月17日(木)学校飯 自家製チャーシュー+豆腐ステーキ

★メイン★

自家製チャーシュー

★サブ★

豆腐ステーキ3種のキノコの田楽ソース

★野菜★

オニオンスライスとカラーピーマンとトマトのパセリドレッシング

スイスチャードとオクラのおかか醤油和え

ジャガイモとブロッコリーとコーンとニンジンのサラダ

★卵★

チーズオムレツ

★飾り★

☆ニンジン

★ご飯の友★

韓国海苔

★スープ★

豆苗とワカメの中華スープ


帰宅早々「ごめんね、お箸がなくておかず食べられなかったよ」と息子。ロッカーに割り箸を用意しとくなど対策を考えておくよ、とのこと。高校生にもなるとしっかりしてくるものです。いや、私がもっとしっかりしないと!


今日はスイスチャードという野菜を使ってみました。ほうれん草のように使えるクセのない野菜とのことでしたが、少し固く粘りのないモロヘイヤという感じだったので、オクラと混ぜておかか醤油で。茎は酢漬けにと書いてあったので、ついでに夕飯用に仕込みました。


豆苗は最後のひとつかみぐらいだったのでスープに。食感が良くて美味しいです。

5月16日(水)早弁遅弁対応飯 たらのムニエルチリソースおにぎり他

★野菜★

カラーピーマンとアスパラのベーコン炒め

タラモ

わかめと豆苗の酢の物

★卵★

ブロッコリーとエビの卵サラダ

★おにぎり★

たらのムニエルチリソース和え

イベリコ豚と椎茸のしぐれ煮

ひき肉とほうれん草のケチャップライス

ひき肉と玉ねぎと塩コショウの混ぜご飯+韓国海苔

明太子



水曜日なのをすっかり忘れておかずを作ってしまい、急遽メインとサブをおにぎりの具になるように仕立て直し。ところが、起きてきた息子がおにぎりを作っている私に「ごめん、今日委員会じゃないんだ…」と。


まじっすか。


まあそんな日もあるという事で。


最近のマイブームのスイートチリソース。たらのムニエルを仕立て直すのに使ってみました。イメージとしてはガパオライスの具のお魚バージョン。バジルでは癖が強くなりそうなのでパセリにして、ナンプラーはなしにしました。オニオンスライスと食べたら美味しそうな感じ。おにぎりの具としてもアリです。