★メイン★

自家製チャーシュー

★サブ★

豆腐ステーキ3種のキノコの田楽ソース

★野菜★

オニオンスライスとカラーピーマンとトマトのパセリドレッシング

スイスチャードとオクラのおかか醤油和え

ジャガイモとブロッコリーとコーンとニンジンのサラダ

★卵★

チーズオムレツ

★飾り★

☆ニンジン

★ご飯の友★

韓国海苔

★スープ★

豆苗とワカメの中華スープ

帰宅早々｢ごめんね、お箸がなくておかず食べられなかったよ｣と息子。ロッカーに割り箸を用意しとくなど対策を考えておくよ、とのこと。高校生にもなるとしっかりしてくるものです。いや、私がもっとしっかりしないと！

今日はスイスチャードという野菜を使ってみました。ほうれん草のように使えるクセのない野菜とのことでしたが、少し固く粘りのないモロヘイヤという感じだったので、オクラと混ぜておかか醤油で。茎は酢漬けにと書いてあったので、ついでに夕飯用に仕込みました。

豆苗は最後のひとつかみぐらいだったのでスープに。食感が良くて美味しいです。

★野菜★

カラーピーマンとアスパラのベーコン炒め

タラモ

わかめと豆苗の酢の物

★卵★

ブロッコリーとエビの卵サラダ

★おにぎり★

たらのムニエルチリソース和え

イベリコ豚と椎茸のしぐれ煮

ひき肉とほうれん草のケチャップライス

ひき肉と玉ねぎと塩コショウの混ぜご飯＋韓国海苔

明太子

水曜日なのをすっかり忘れておかずを作ってしまい、急遽メインとサブをおにぎりの具になるように仕立て直し。ところが、起きてきた息子がおにぎりを作っている私に｢ごめん、今日委員会じゃないんだ…｣と。

まじっすか。

まあそんな日もあるという事で。

最近のマイブームのスイートチリソース。たらのムニエルを仕立て直すのに使ってみました。イメージとしてはガパオライスの具のお魚バージョン。バジルでは癖が強くなりそうなのでパセリにして、ナンプラーはなしにしました。オニオンスライスと食べたら美味しそうな感じ。おにぎりの具としてもアリです。

★メイン★

エビのチリソース

★サブ★

シュウマイ

★野菜★

砂肝とアスパラとブロッコリーの炒め物

マッシュポテトとカラーピーマンとキュウリのごまだれ和え

★卵★

豆苗のオイスターソース炒めの卵焼き

★飾り★

☆ニンジン

★ご飯の友★

韓国海苔

★スープ★

豆腐と長ネギとつみれの中華風スープ

部活内で体脂肪率が一番高かったと息子。標準体重以下なのですが、受験期の激太りが影響してるのかもしれません。

ビタミンＢ群、特にお米が好きな子なのでビタミンＢ１を意識的に取らせ様と思います。

今日はビタミンＢ１の多い食材、豚肉、ブロッコリー、豆苗、大豆、海苔、ゴマを取れるようにメニューを考えました。ご飯は麦飯です。